Termi "Gastronomi Teorike" nuk është një fushë e njohur ose e themeluar gjerësisht në të njëjtën mënyrë si gastronomia tradicionale. Gastronomia zakonisht i referohet praktikës dhe studimit të zgjedhjes, përgatitjes dhe konsumimit të ushqimit të mirë. Ai përfshin një kuptim të thellë të ushqimit dhe kontekstit të tij kulturor, social dhe historik.
Sidoqoftë, termi "Gastronomi teorike" mund të interpretohet në disa mënyra:
Studimet e ushqimit: Kjo është një fushë ndërdisiplinore që shqyrton dimensionet sociale, kulturore, ekonomike dhe mjedisore të ushqimit. Studimet e ushqimit shpesh përfshijnë perspektiva teorike nga antropologjia, sociologjia, historia dhe disiplina të tjera.
Filozofia e ushqimit: Disa studiues dhe shkrimtarë thellohen në filozofinë e ushqimit, duke eksploruar pyetje rreth natyrës së shijes, etikës së prodhimit dhe konsumit të ushqimit dhe rëndësisë kulturore të kuzhinave të ndryshme.
Gastronomia molekulare: Megjithëse nuk është në mënyrë eksplicite teorike në kuptimin tradicional, gastronomia molekulare përfshin parime dhe teknika shkencore të aplikuara për të kuptuar dhe përmirësuar përgatitjen e ushqimit. Ai eksploron transformimet fizike dhe kimike që ndodhin gjatë gatimit.
Artet dhe shkencat e kuzhinës: Programet akademike në artet dhe shkencat e kuzhinës mund të përfshijnë komponentë teorikë, veçanërisht në fusha si ushqimi, siguria ushqimore dhe teoria e kuzhinës.
Në çdo rast, nëse ky term përdoret në një kontekst specifik ose nga një individ ose grup i caktuar, është thelbësore të merret parasysh ai kontekst për një kuptim më të saktë. Fusha e gastronomisë është e gjerë dhe mund të përfshijë një sërë qasjesh, nga aftësitë praktike të kuzhinës deri te kërkimet shkencore dhe analizat akademike.